Doživetje na podeželju s kulinarično delavnico

27.3. - 29.3. 2020

So tudi pri vaši hiši otroci najbolj zadovoljni, ko se na mizi pojavijo testenine?
Kako šele so veseli, če jim pustimo, da nam pomagajo in ustvarjajo!
In kako smo šele starši veseli, ko otroci jedo in ko vemo, da jedo zdravo, kvalitetno in ekološko.

Zato bo ta vikend namenjen pripravi tistih TA PRAVIH DOMAČIH TESTENIN delavnico bo vodila Saša Drobnič Škrjanec … ja prav tista Saša, ki se podpisuje pod ustvarjalne slovenske tekstilne izdelke in prav tista Saša, ki je napisala že dve kuharski knjigi.

Največja prednost in vrednost doma narejenih testenin je, da sami izberemo kakovostno moko, testo umešamo z domačimi jajčki, ki jih boste prej sami šli iskat v kokošnjak. Testenine obarvamo z naravnimi barvili, uporabimo svežo špinačo, domačo rdečo peso, korenček, bučo z vrta. Lahko jih tudi rahlo aromatiziramo s svežimi zelišči, kot so bazilika, origano, majaron. Za praznik ali pa kar tako jih olepotičimo s svežim cvetjem in nežnimi zelenimi lističi zelišč. Krožnik domačih testenin je krožnik poln ljubezni.

Program

PETEK
*15.00 – 18.00 prihod na kmetijo
* 18.30 Urškina večerja

SOBOTA
8.00 – 9.00 tradicionalen Urškin zajtrk
9.00 – 10.00 pobiranje jajc v kurniku, rožic, zelišč … na travniku za delavnico
10.00 – 14.00 kuharska delavnica »Ta pravih domačih testenin«
18.00 – 19.00 4 hodna večerja z sezonskimi sestavinami in Okusi Rogle

NEDELJA
8.00 – 9.30 tradicionalni zajtrk
-
CENA: 158 EUR/osebo

Kaj boste izvedeli na tej delavnici

- zakaj delati testenine v domači kuhinji
- iz kakšne moke se delajo najboljše testenine
- kako pobarvati testo samo z naravnimi barvili
- kako testenine olepotičiti s svežim ali suhim cvetjem
- kako oblikovati raviole
- kako oblikovati torteline
- kako izdelovati različne vrste kratkih testenin (špeclji, ušesca, fuži)
- kako testenine shranjujemo
- kako testenine pravilno skuhamo
- kakšne omake pripravimo k določenim testeninam
- kako kuhamo omake za testenine

Spoznali boste celoten postopek izdelovanja testenin. Od gnetenja, barvanja, oblikovanja.

Informacije in prijave

info@kmetija-urska.si
031 249 812
03 759 04 10

Naši certifikati

Green Key

Green Accomodation

EU Organic

Okusi Rogle

Prijazno invalidom

Prijazno invalidom

Slow Food Styria

Združenje turističnih kmetij

Rogla Pohorje

© 2020 Kmetija Urška. Vse pravice pridržane.
Top
envelopephone-handsetmap-marker linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram