Wenn es aus der Heimküche duftet

Leckereien, die aus Vilmas Küche auf den Tisch gestellt sind, sind leicht, und was am wichtigsten ist, sie basieren auf Saisonzutaten. Unseren Gästen bieten wir gar 80 Prozent Eigenprodukte; es ist unmöglich, alle aufzuzählen, wir sollten aber an einigen nicht vorbei gehen. Fast erwähnenswert sind hausgemachtes Brot, Grieben-, Vollkorn-, Obst-, und Roggenbrot, süß-saure Nüsse, hausgemachter Quark, Joghurt und andere Milchprodukte. Ferner noch hausgemachte Salamis, Verhackert und Pasteten, Kräuter- und Blütenaufstriche, verschiedene Arten von hausgemachten Marmeladen, Rindfleisch- und Saisonsuppen, šunka v pohorski odejici (Schinken auf einer Schale aus Teig mit Pilzen), Hausschlachtungsprodukte, Rindfleisch mit Meerrettichsoße, Schweinerippen mit Trocken-Pflaumen oder mit Wurst gefülltes Schweinefilet, gebratener oder in Soße gekochtes Lammfleisch, Strudel und Kuchen. Hausfrau Vilma bereitet nach Rezepten unserer Großmütter noch weitere Gerichte zu: ognjiščna potica (Gericht aus aufgetriebenem knusprigem Hefeteig), štruklji in Suppe (štruklji sind gekochte gefüllte Strudelteigrollen) und čvečkova juha (Pflaumensuppe). Sie bedient unsere Gäste auch mit vegetarischen, veganen und Diätgerichten.

Bio-Hausmannskost

Die gesunde Ernährungsweise ist ein Lebensstil. Auf dem ökologischen Bauernhof Urška erzeugen wir Obst, Gemüse, Kräuter, Fleisch, Eier...

Frühstück

Ihr Tag soll unvergesslich beginnen – für Sie werden wir das leckerste Frühstück vorbereiten und Sie dadurch mit feisten hausgemachten Broten, Marmeladen, Salamis, Aufstrichen, Quark, Joghurt ... verwöhnen. Ihrem Wunsch nach werden Sie auch unser Geflügelstall besuchen können und frische gebratene oder gekochte Eier essen.

Weintropfen

Der Hausherr Tone ist Weinbauer, deswegen bieten wir bei der Familie Topolšek zu unseren Gerichten Qualitätsweine aus eigenem Hauskeller an. In Weinflaschen sind Weißwein Šentjanževec, Rose, Rotweinsorte modra frankinja (Blaufränkisch), Rheinriesling, Sauvignon, Traminer, Weißburgunder, Welschriesling Eiswein … Auf den Tisch stellen wir auch den ausgezeichneten, hausgemachten Apfel- oder Holundersaft. Die Tochter Urška ist Sommelier und so werden Sie Tipps aus erster Hand bekommen, welcher Wein zu welchem Gericht passt.

Blumenküche

Unsere Kulinarik ist eine sensible Mischung der zuhause angebauten Zutaten vom Feld, vom Kräuter- und Blumengarten und der Kreativität unseren Köchinnen Vilma und Urška.

Verkostung von Mittag- und Abendessen

Auf unserem Bauernhof können sich bis 20 Personen kulinarisch verwöhnen lassen. Für Außengäste kochen wir nur bei vorläufiger Anmeldung.

Geschäftliches Frühstück und Mittagessen

Der Bauernhof Urška ist ein idealer Ort um Geschäftsvereinbarungen zu schließen, denn Sie werden bei einem geschäftlichen Frühstück oder Mittagessen Ihre Privatsphäre genießen. Wir werden Ihnen eine echte kulinarische Erfahrung vorbereiten. Es ist doch allgemein bekannt, dass die besten Geschäfte gerade bei einem guten Essen abgeschlossen werden. Für geschäftliche Frühstücke und Mittagessen ist eine vorläufige Anmeldung notwendig.